Primosale Coratino 2,8 Kg Circa (crosta non edibile)

Realizzato con latte di pecora
Ideale da mettere a tavola anche come aperitivo
A partire da 13,95 € al Kg

38,26 €

I prezzi sono compreso IVA

Esaurito

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Primosale Coratino 2,8 Kg è un famoso formaggio semi stagionato da tavola, ottenuto esclusivamente da latte di Pecora proveniente dalla Puglia o dalla Basilicata.

Il gusto, la consistenza ed il profumo sono legate alla zona di produzione del latte, ogni zona produce un latte dalle caratteristiche uniche, tanto da essere inserite nella zona di protezione ambientale nazionale del parco dell’alta Murgia.

Peso	3 kg
Dimensioni	30 × 30 × 20 cm

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Prodotti di vera qualità!!!! Per me la prima scelta di gusto ogni volta che torno al mio paesello!!!!

Ottimi prodotti e qualità eccellente soprattutto i suoi formaggi 😋😋😋SceltoconGusto

Ottimi prodotti alimentari che si differenziano da altri per la qualità, la selezione e le novità. Infatti a mio parere i prodotti sono qualitativamente ottimi per il gusto e per la nostra salute. Complimenti.

Scopri le nostre ricette

Troccoli ai ricci con aglio, olio e zenzero

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Preparazione 15

Cottura 8

Tempo totale 25

Portata Portata principale

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

400 g di troccoli Maffei
25 ricci di mare
10 g di zenzero
1 spicchio d’aglio
prezzemolo quanto basta
pepe quanto basta

Istruzioni

Pulite con un cucchiaino i ricci ricavandone il frutto.Emulsionate leggermente i ricci con un filo di olio evo e mettete da parte.
Portate l’acqua a bollore leggermente salata e immergeteci i troccoli.
Nel frattempo fate un leggero trito di aglio e grattugiate lo zenzero e fatelo andare in una padella con abbondante olio evo. A 3/4 della cottura, scolate la pasta e terminatene la cottura in padella, facendola risottare.
A cottura terminata mantecate il tutto fuori dal fuoco con i ricci e un leggera spolverata di prezzemolo.Impiattate e terminate con una macinata di pepe.

Keyword primi piatti

Troccoli con melanzane e scamorza al profumo di basilico

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Preparazione 30

Cottura 13

Tempo totale 43

Portata Portata principale

Cucina Italiana

Porzioni 4 personr

Ingredienti

1 scamorza piccola
500 g di Troccoli
250 g di passata di pomodoro
2 melanzane lunghe
sale
olio extravergine d’oliva
1 cipolla
5/6 5/6 foglie di basilico fresco

Istruzioni

Affettate le melanzane e cuocetele in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata, unite la passata di pomodoro, il sale e aromatizzate con foglioline di basilico.
Cuocete per 10/15 minuti. Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.
Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i troccoli e scolateli al dente.
½Passate in padella i troccoli con il sugo di melanzane e la scamorza già tagliata a cubetti.Porzionate la pasta nei piatti e completate con foglie di basilico.

Keyword primi piatti

Maritati integrali pomodorino e stracciatella

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Preparazione 20

Cottura 13

Portata Portata principale

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

400 g di maritati integrali
200 g di pomodorini rossi
200 g di pomodorini gialli
150 g di stracciatella
olio evo
sale
2/3 foglioline di menta

Istruzioni

Affettate tutti i pomodorini e cuoceteli in padella con un filo d’olio con la cipolla affettata, aggiungete il sale. Cuocete per 10/15 minuti.
Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.
Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i maritati integrali.
Passate in padella i maritati con il sugo di pomodorini gialli e rossi.
Porzionate la pasta nei piatti e completate con la stracciatella e foglioline di menta.

Keyword primi piatti

scelto con gusto - Cuocete in due pentole separate i fagioli e i ceci neri (messi in acqua dal giorno prima) in una pentola con acqua, cipolla, alloro e sedano. Fate dorare leggermente in padella uno spicchio d’aglio e un gambo di prezzemolo e fate aprire le cozze. Appena aperte, spegnete il fuoco e ricavatene solo il frutto. Filtrate il brodo e mettere da parte. Prendete 20 gr di ceci neri lessi, sciacquateli sotto acqua corrente, asciugateli e stendeteli in teglia su carta forno, infornate a 100 gradi per 1 ora circa e successivamente passateli al minipimer. Mettete in una padella il brodetto di cozze precedentemente filtrato, portatelo a bollore e versatevi i cavatelli. Aggiungetevi quindii fagioli e ceci neri lessi. A fine cottura aggiungete le cozze a frutto e mantecate con un filo di olio evo. Impiattate terminando con una spolverata di ceci neri esiccati.

Cavatelli con ceci neri e cozze

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Preparazione 50

Cottura 1

Tempo totale 1

Portata Portata principale

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

350 g di cavatelli Maffei
120 g di fagioli cotti
120 g di ceci neri cotti
800 g di cozze nere
80 g di ceci neri essiccati

Istruzioni

Cuocete in due pentole separate i fagioli e i ceci neri (messi in acqua dal giorno prima) in una pentola con acqua, cipolla, alloro e sedano.Fate dorare leggermente in padella uno spicchio d’aglio e un gambo di prezzemolo e fate aprire le cozze. Appena aperte, spegnete il fuoco e ricavatene solo il frutto. Filtrate il brodo e mettere da parte.
Prendete 20 gr di ceci neri lessi, sciacquateli sotto acqua corrente, asciugateli e stendeteli in teglia su carta forno, infornate a 100 gradi per 1 ora circa e successivamente passateli al minipimer.
Mettete in una padella il brodetto di cozze precedentemente filtrato, portatelo a bollore e versatevi i cavatelli. Aggiungetevi quindii fagioli e ceci neri lessi. A fine cottura aggiungete le cozze a frutto e mantecate con un filo di olio evo. Impiattate terminando con una spolverata di ceci neri esiccati.

Keyword primi piatti

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Primosale Coratino 2,8 Kg Circa (crosta non edibile)

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