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CARCIOFI ALLA ROMANA CON GAMBO ITAL.IN O/S LT2400G ROBO 5/TH
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Prodotti di vera qualità !!!! Per me la prima scelta di gusto ogni volta che torno al mio paesello!!!!
Ottimi prodotti e qualità eccellente soprattutto i suoi formaggi 😋😋😋SceltoconGusto
Ottimi prodotti alimentari che si differenziano da altri per la qualità , la selezione e le novità . Infatti a mio parere i prodotti sono qualitativamente ottimi per il gusto e per la nostra salute. Complimenti.
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Scopri le nostre ricette
Troccoli ai ricci con aglio, olio e zenzero
Ingredienti
- 400 g di troccoli Maffei
- 25 ricci di mare
- 10 g di zenzero
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo quanto basta
- pepe quanto basta
Istruzioni
- Pulite con un cucchiaino i ricci ricavandone il frutto.Emulsionate leggermente i ricci con un filo di olio evo e mettete da parte.Portate l’acqua a bollore leggermente salata e immergeteci i troccoli.Nel frattempo fate un leggero trito di aglio e grattugiate lo zenzero e fatelo andare in una padella con abbondante olio evo. A 3/4 della cottura, scolate la pasta e terminatene la cottura in padella, facendola risottare.A cottura terminata mantecate il tutto fuori dal fuoco con i ricci e un leggera spolverata di prezzemolo.Impiattate e terminate con una macinata di pepe.
Troccoli con melanzane e scamorza al profumo di basilico
P
Ingredienti
- 1 scamorza piccola
- 500 g di Troccoli
- 250 g di passata di pomodoro
- 2 melanzane lunghe
- sale
- olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla
- 5/6 5/6 foglie di basilico fresco
Istruzioni
- Affettate le melanzane e cuocetele in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata, unite la passata di pomodoro, il sale e aromatizzate con foglioline di basilico. Cuocete per 10/15 minuti. Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i troccoli e scolateli al dente.½Passate in padella i troccoli con il sugo di melanzane e la scamorza già tagliata a cubetti.Porzionate la pasta nei piatti e completate con foglie di basilico.
Maritati integrali pomodorino e stracciatella
Ingredienti
- 400 g di maritati integrali
- 200 g di pomodorini rossi
- 200 g di pomodorini gialli
- 150 g di stracciatella
- olio evo
- sale
- 2/3 foglioline di menta
Istruzioni
- Affettate tutti i pomodorini e cuoceteli in padella con un filo d’olio con la cipolla affettata, aggiungete il sale. Cuocete per 10/15 minuti.Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i maritati integrali.Passate in padella i maritati con il sugo di pomodorini gialli e rossi.Porzionate la pasta nei piatti e completate con la stracciatella e foglioline di menta.
Cavatelli con ceci neri e cozze
Ingredienti
- 350 g di cavatelli Maffei
- 120 g di fagioli cotti
- 120 g di ceci neri cotti
- 800 g di cozze nere
- 80 g di ceci neri essiccati
Istruzioni
- Cuocete in due pentole separate i fagioli e i ceci neri (messi in acqua dal giorno prima) in una pentola con acqua, cipolla, alloro e sedano.Fate dorare leggermente in padella uno spicchio d’aglio e un gambo di prezzemolo e fate aprire le cozze. Appena aperte, spegnete il fuoco e ricavatene solo il frutto. Filtrate il brodo e mettere da parte.Prendete 20 gr di ceci neri lessi, sciacquateli sotto acqua corrente, asciugateli e stendeteli in teglia su carta forno, infornate a 100 gradi per 1 ora circa e successivamente passateli al minipimer.Mettete in una padella il brodetto di cozze precedentemente filtrato, portatelo a bollore e versatevi i cavatelli. Aggiungetevi quindii fagioli e ceci neri lessi. A fine cottura aggiungete le cozze a frutto e mantecate con un filo di olio evo. Impiattate terminando con una spolverata di ceci neri esiccati.
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