Pecorino Stagionato di Minervino

Pecorino Stagionato di Minervino 2,8 Kg Circa (crosta non edibile)

  • 2.8 Kg circa di pura bontà
  • Ideale per diverse ricette gustose

44,56 €

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Esaurito

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Pecorino Stagionato di Minervino 2,8 è un formaggio ideale per condire i tuoi piatti preferiti. Creato e curato in modo artigianale in Puglia.

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Lucia Forenza
Lucia Forenza
Prodotti di vera qualità!!!! Per me la prima scelta di gusto ogni volta che torno al mio paesello!!!!
Beatrice Bilanzuoli
Beatrice Bilanzuoli
Ottimi prodotti e qualità eccellente soprattutto i suoi formaggi 😋😋😋SceltoconGusto
Luigia Bevilacqua
Luigia Bevilacqua
Ottimi prodotti alimentari che si differenziano da altri per la qualità, la selezione e le novità. Infatti a mio parere i prodotti sono qualitativamente ottimi per il gusto e per la nostra salute. Complimenti.

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scelto con gusto - Troccoli ai ricci con aglio, olio e zenzero

Troccoli ai ricci con aglio, olio e zenzero

Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 8 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 400 g di troccoli Maffei
  • 25 ricci di mare
  • 10 g di zenzero
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo quanto basta
  • pepe quanto basta

Istruzioni
 

  • Pulite con un cucchiaino i ricci ricavandone il frutto.Emulsionate leggermente i ricci con un filo di olio evo e mettete da parte.
    Portate l’acqua a bollore leggermente salata e immergeteci i troccoli.
    Nel frattempo fate un leggero trito di aglio e grattugiate lo zenzero e fatelo andare in una padella con abbondante olio evo. A 3/4 della cottura, scolate la pasta e terminatene la cottura in padella, facendola risottare.
    A cottura terminata mantecate il tutto fuori dal fuoco con i ricci e un leggera spolverata di prezzemolo.Impiattate e terminate con una macinata di pepe.
Keyword primi piatti
scelto con gusto - Troccoli con melanzane e scamorza al profumo di basilico

Troccoli con melanzane e scamorza al profumo di basilico

P
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 13 minuti
Tempo totale 43 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 personr

Ingredienti
  

  • 1 scamorza piccola
  • 500 g di Troccoli
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 2 melanzane lunghe
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla
  • 5/6 5/6 foglie di basilico fresco

Istruzioni
 

  • Affettate le melanzane e cuocetele in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata, unite la passata di pomodoro, il sale e aromatizzate con foglioline di basilico.
    Cuocete per 10/15 minuti. Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.
    Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i troccoli e scolateli al dente.
    ½Passate in padella i troccoli con il sugo di melanzane e la scamorza già tagliata a cubetti.Porzionate la pasta nei piatti e completate con foglie di basilico.
Keyword primi piatti
scelto con gusto - Maritati integrali pomodorino e stracciatella

Maritati integrali pomodorino e stracciatella

Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 13 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 400 g di maritati integrali
  • 200 g di pomodorini rossi
  • 200 g di pomodorini gialli
  • 150 g di stracciatella
  • olio evo
  • sale
  • 2/3 foglioline di menta

Istruzioni
 

  • Affettate tutti i pomodorini e cuoceteli in padella con un filo d’olio con la cipolla affettata, aggiungete il sale. Cuocete per 10/15 minuti.
    Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate all’ebollizione.
    Quando l’acqua arriverà a bollore, buttate i maritati integrali.
    Passate in padella i maritati con il sugo di pomodorini gialli e rossi.
    Porzionate la pasta nei piatti e completate con la stracciatella e foglioline di menta.
Keyword primi piatti
scelto con gusto - Cuocete in due pentole separate i fagioli e i ceci neri (messi in acqua dal giorno prima) in una pentola con acqua, cipolla, alloro e sedano. Fate dorare leggermente in padella uno spicchio d’aglio e un gambo di prezzemolo e fate aprire le cozze. Appena aperte, spegnete il fuoco e ricavatene solo il frutto. Filtrate il brodo e mettere da parte. Prendete 20 gr di ceci neri lessi, sciacquateli sotto acqua corrente, asciugateli e stendeteli in teglia su carta forno, infornate a 100 gradi per 1 ora circa e successivamente passateli al minipimer. Mettete in una padella il brodetto di cozze precedentemente filtrato, portatelo a bollore e versatevi i cavatelli. Aggiungetevi quindii fagioli e ceci neri lessi. A fine cottura aggiungete le cozze a frutto e mantecate con un filo di olio evo. Impiattate terminando con una spolverata di ceci neri esiccati.

Cavatelli con ceci neri e cozze

Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 50 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 350 g di cavatelli Maffei
  • 120 g di fagioli cotti
  • 120 g di ceci neri cotti
  • 800 g di cozze nere
  • 80 g di ceci neri essiccati

Istruzioni
 

  • Cuocete in due pentole separate i fagioli e i ceci neri (messi in acqua dal giorno prima) in una pentola con acqua, cipolla, alloro e sedano.Fate dorare leggermente in padella uno spicchio d’aglio e un gambo di prezzemolo e fate aprire le cozze. Appena aperte, spegnete il fuoco e ricavatene solo il frutto. Filtrate il brodo e mettere da parte.
    Prendete 20 gr di ceci neri lessi, sciacquateli sotto acqua corrente, asciugateli e stendeteli in teglia su carta forno, infornate a 100 gradi per 1 ora circa e successivamente passateli al minipimer.
    Mettete in una padella il brodetto di cozze precedentemente filtrato, portatelo a bollore e versatevi i cavatelli. Aggiungetevi quindii fagioli e ceci neri lessi. A fine cottura aggiungete le cozze a frutto e mantecate con un filo di olio evo. Impiattate terminando con una spolverata di ceci neri esiccati.
Keyword primi piatti

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